完売　3 ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーユ 2004 フィリップ・ロシニョール

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2004 Philippe Rossignol

強いタンニン、潔いビッとしたピノノワールの造り手
『フィリップ・ロシニョール』

力強さとエレガントさを持ち合わせた上級な
ジュヴレ・シャンベルタンならではの風格漂うワイン！

フィリップ・ロシニョールのセラーでじっくりと熟成された、蔵出しの貴重なバックヴィンテージ2004年です。

ロシニョール家は代々ジュヴレ・シャンベルタンで農業を営む家系で、現在の当主フィリップ・ロシニョール氏が1976年よりワイン造りを行っています。所有畑は僅かで、大半が賃貸契約によるものです。フィリップ・ロシニョール氏は義理の兄にあたる『ジョセフ・ロティ氏』のもとでワイン造りを学び、力強いタンニン、濃厚な果実味、土を思わせる香りと、まさにジュヴレ・シャンベルタンの持つべき要素を備えたワインを生み出す数少ない造り手です。

生産したワインの半分はネゴシアンに売却するため、自身のブランドで瓶詰めするのは僅かなもの。ブドウは全て除梗し、清澄もろ過も行いません。力強く頑丈なスタイルであるため十分な熟成が必要です。深緑の森の下草、森のきのこ、野イチゴがたっぷり熟したような果実味。血のしたたるような肉を連想させるフィリップ・ロシニョールのワインは、力強さとエレガントさを持ち合わせた上級なジュヴレ・シャンベルタンならではの風格が漂います。

熟成された2004のacジュヴレ・シャンベルタン。針葉樹の木の香り。味わいは香りとはうってかわって高貴な食卓に通されたような凛としたたたずまい。タニックでがっちりとした強さがあります。このクラスでありながら、すこぶる長期である強さがうかがえ、しかし、絹のような細かなタンニンがびっしりと詰まっています。悩殺されそうな素晴らしい余韻をお楽しみ下さい。フィリップ・ロシニョールのセラーでじっくりと熟成された、蔵出しの貴重なバックヴィンテージ2004年です。