完売　5　シャンボール・ミュジニー 2000　ドメーヌ　エドワード・ブリチェック

Chambolle Musigny 2000 Domaine Edouard Bruczek

濃厚な果実味とリッチなオーク・フレイヴァー漂う、
コストパフォーマンスに優れたピノ･ノワールを
生み出す優良ドメーヌ『ブリチェック』！

凝縮感のある果実味とリッチで香ばしいオーク香！
シャンボール・ミュジニーの2000年！

ドメーヌ・ブリチェックは、ポーランド出身のジョルジュ・ブリチェック氏が、戦時中の難を逃れブルゴーニュに移住し、使用人としてブドウ畑で働きながら徐々に財をなし1953年にモレ・サン・ドニに設立したドメーヌ。2代目のエドワード氏が畑を拡張し現在のドメーヌを築きます。

信仰心の高いブリチェック家は、同じポーランド出身の前ローマ法王ヨハネ・パウロ2世が法王に就任したことに感激、彼らのトップ・キュヴェを法王に献上し、許可を得てた上で、ワイン名に前法王の名を冠した『モレ・サン・ドニ 1er Cru キュヴェ・デュ・パプ・ジャン・ポール2世』をリリースしています。

ブリチェックの栽培方法は現在のところリュット・レゾネですが、一切の科学薬品等の使用を廃止し、有機肥料のみ使用し、特に土壌の活性化を重要視しており、鋤き入れや下草を生やしたりと様々な微生物が生きれる土壌造りにこだわっています。
もちろん収穫は全て手作業。醗酵は自然酵母のみ、極端な人的介入をしない自然な醸造に心がけ、最小限な清澄のみを行いノン・フイルターにてビン詰めするなど、ブドウ本来の風味を生かしたワイン造りを目指しています。

自然と笑みがこぼれる、享楽的な果実味を誇るピノ・ノワールと評されるブリチェックのワイン！2000年は2代目エドワード氏の造り。村名シャンボール・ミュジニーは、オーク樽熟成18ヶ月(新樽比率50％)。 非常に凝縮感のある果実味とリッチで香ばしいオーク香が特徴的。エレガントさと優良年ならでは果実味の融合が魅力です。