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完売 4a モレ・サン・ドニ プルミエクリュ キュヴェ・デュ・パプ ジャンポール2世 1999 ドメーヌ エドワード・ブリチェック
Morey Saint Denis 1er Cru Cuvee du Pape Jean Paulu 1999 Domaine Edouard Bruczek
前ローマ法王、ヨハネ・パウロ2世の名を冠したワイン
『モレ・サン・ドニ 1er キュヴェ・デュ・パプ ジャンポール2世』
バチカンの洗礼を受けたブリチェック最高のキュヴェ!
ポーランドから移住し現在はブルゴーニュ モレ・サン・ドニに本拠を構えるブリチェック。2003年よりご子息のクリストフ氏に代替わりをし現在に至ります。 ブリチェック家は、バチカンの洗礼を受けており、彼のワインカーヴの中は教会のように見事な装飾が施されています。その強烈な信仰心で同じポーランド出身だった前ローマ法王ヨハネ・パウロ2世の法王就任に感激し、所有するモレ・サン・ドニの最高のキュヴェに「キュヴェ・デュ・パプ・ジャン・ポール2世」と名付けました。もちろんバチカンの許可も受けています。
栽培は有機肥料を使用し、除草剤は使用しません。収穫は手作業で行い、果実を傷めないよう小箱を使用。古樹のブドウをふんだんに使い、古典的な醸造法で造られます。
前ローマ法王、ヨハネ・パウロ2世の名を冠したワイン『モレ・サン・ドニ 1er キュヴェ・デュ・パプ ジャンポール2世』。2代目のエドワード・ブリチェックのモレ・サン・ドニはブリチェックの中で最も完成度の高い1本です。オークの新樽100%で18ヶ月熟成。非常に凝縮感のある果実味とリッチで香ばしいオーク香が特徴的。 長命なモレ・サン・ドニがようやく開き始め、深みと複雑さのある味わいです。 |
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