完売　8a　ニュイ・サン・ジョルジュ　プルミエクリュ　レ・ブースロ 1997 ドメーヌ　ロベール・シュヴィヨン

Echezeaux St Georges 1er Cru Les Bousselots 1997 Domaine Robert Chevillon

ニュイ・サン・ジョルジュ最高のドメーヌ
ロベール・シュヴィヨン！

濃密で深く力強い理想的な
ニュイ・サン・ジョルジュ！

濃密な香りを漂わせる『ブースロ』のバックヴィンテージ
1997！

現在ニュイ・サン・ジョルジュ最高のドメーヌに挙げられるドメーヌ　ロベール･シュヴィヨン。ドメーヌの名声を高め、率いてきたロベールは2003年引退し、現在は1990年より父ロベールと働いてきた、兄ドニと弟ベルトランの兄弟がドメーヌを運営しています。

8つの一級畑をはじめ、ニュイ・サン・ジョルジュに特化したワイン造りを行うニュイのスペシャリストであり、濃密でタンニン豊富な、深くて強い理想的なニュイ・サン・ジョルジュの数少ない生産者です。

所有する一級畑の平均樹齢は高く50年から75年。古木がもたらす自然発生的な収量制限こそロベール・シュヴィヨンのワインに代表される凝縮度の源泉と言われています。

一級畑『ブースロ』はヴォーヌ・ロマネ側中腹のなだらかな斜面にあり、ジャムを思わせる濃密な香りが漂う柔らかなスタイル。14年の熟成を経た1997年。強めのタンニンが溶け込み、味わい深くエレガントなワインです。