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商品詳細

ジャニソン・パラドン ヴァンドヴィル ブリュット NV 

Janisson-Baradon Vendeville Brut NV

シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロンのシリル・ジャニソン!「家族愛が何よりも大切」というメッセージを込めて、このハートラベルを自らデザインしました。

フランスのプロやワイン愛好家必携の「l’amateur de Bordeaux」誌の最新のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォーらとともに、シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人のひとりに選ばれるなど、ますます注目が集まっているシリル・ジャニソン。

自らも1200本のお宝シャンパンのコレクションをもつシャンパン狂でもあり、「僕にとってシャンパン造りほど楽しい仕事はありません。自分が飲んで感動できるシャンパンを造りたい」と言いながら仕事に没頭しています。

「ブルゴーニュでの6年間の修行中に、当時のシャンパーニュに欠けていた多くのことを学びました」という彼は、古樹(30年以上)を尊重する栽培、小樽による発酵・熟成、「単一品種・単一区画・単一ミレジム」キュヴェの商品化といったブルゴーニュの常識をシャンパン造りに取り入れ、品質を大きく向上させました。

その他、リュット・アンテグレ(リュット・レゾネとビオの中間程度で、畑で働く人間の健康まで踏み込んでいるのが特徴)、ドザージュにMCL(濃縮果汁)を使用、ノン・ドゼや、ジャック・セロスと同じエノローグ(ジェームス・ダルザンヴィル)の起用、斬新なラベルデザインといった意欲的な試みにも次々と取り組んでいる、現代RMのトップランナーのひとりです。

スタンダードアイテムのヴァンドヴィルは黒ブドウ(ピノノワール50%ピノムニエ10%)の割合が高く、厚みのある豊満なスタイルです。

ジャニソン・パラドン ヴァンドヴィル ブリュット NV 
ジャニソン・パラドン ヴァンドヴィル ブリュット NV 
ネット価格 ¥4,570 (税別)
数量
現在品切れ中

ワインデータ

生産国 フランス
産地 シャンパーニュ/エペルネ
クラス RM (レコルタン・マニュピュラン)
タイプ
ボディ 辛口
生産年 NV
品種 ピノノワール50% シャルドネ40% ピノムニエ10%
在庫 0
商品コード 210099
1本容量 750ml
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