|
完売 4 モレ・サン・ドニ 2009 クリストフ・ブリチェックMorey Saint Denis Christophe Bruczek 2009豊かな香りに深みある味わい、しかも優良年! 美味しいブルゴーニュをお探しならポーランドから移住し現在はブルゴーニュ モレ・サン・ドニに本拠を構えるブリチェック。2003年よりご子息のクリストフ氏に代替わりをし現在に至ります。ブリチェック家は、バチカンの洗礼を受けており、彼のワインカーヴの中は教会のように見事な装飾が施されています。その強烈な信仰心で同じポーランド出身だった前ローマ法王ヨハネ・パウロ2世の法王就任に感激し、所有するモレ・サン・ドニの最高のキュヴェに「キュヴェ・デュ・パプ・ジャン・ポール2世」と名付けました。もちろんバチカンの許可も受けています。栽培は有機肥料を使用し、除草剤は使用しません。収穫は手作業で行い、果実を傷めないよう小箱を使用。古樹のブドウをふんだんに使い、古典的な醸造法で造られます。このモレ・サン・ドニはブリチェックの中で最も完成度の高い1本です。優良2009年産ならではの広がりのある果実香に深み複雑さのある味わい。モレ・サン・ドニの柔らかさも十分に楽しめます。 |