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完売 5a シャンボール・ミュジニー デリエール ラ グランジュ 1992 ルイ・レミードメーヌが飲み頃と見極めてから蔵出しをする熟成感溢れるシャンボール・ミュジニー! 高い品格の1本「ドメーヌ ルイ・レミー」モレ・サン・ドニ村に1821年に創業、現在の当主「シャンタル・レミー」は熟成したブルゴーニュ・ワインに人一倍のこだわり持つ女性です。彼女は「ピノノワールは繊細でエレガント。だからこそ、熟成させてから飲んで欲しい」といい、数十年前から毎年生産数の約1/3をよけて置き、飲み頃だと判断してから売り出します。彼女のワインは非常にクラシックなスタイルで、フィルタリングもせず、新樽も30%と控えめ。自称「リュット・レゾナブル」な自然派志向で飲み頃にこだわったワイン。この「シャンボール・ミュジニー 1er デリエール ラ グランジュ 1992年」は飲み頃を向かえてタンニンと果実味が一体になってきました。 シャンボール ミュジニーの持つ高い品格はそのままに |