完売　3a　ジュヴレ・シャンベルタン　プルミエクリュ　クロ・デ・ヴァロワイユ 2000　ドメーヌ・ド・ヴァロワイユ

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Des Varoilles 2000 Domaine Des Varoilles

飲み手に喜ばれるワインを熟知したオーナーが、
伝統を重んじながらも、品質向上に勤しみ生み出す
ジュヴレ・シャンベルタン！

ジュヴレ最上部の1級畑『クロ・デ・ヴァロワイユ』！

ヴィエイユ・ヴィーニュによる複雑で深い味わいと
熟成感が楽しめるヴィンテージ2000！

ジュヴレ・シャンベルタン村に本拠を構えるドメーヌ・ド・ヴァロワイユ。シャルム・シャンベルタンを筆頭に、3つの1級畑と2つの村名畑のワインを手掛けています。ヴァロワイユの歴史は12世紀にまで遡ることが出来ますが、現オーナーであるギルベール・ハンメル氏がドメーヌを引き継いだ、1990年代からより素晴らしいワインを生み出すようになりました。スイス人とフランス人のハーフであるハンメル氏は、元々スイスでワインの製造や輸入を行う会社を経営しており、ヴァロワイユのスイス国内の独占販売権を持ち、ヴァロワイユのワインを熟知していました。1989年、跡継ぎのないまま定年を迎えた当時のオーナーから信頼を寄せていたハンメル氏に「後を継いで欲しい」と申し入れがありました。ブルゴーニュ・ワインをこよなく愛するハンメル氏は、ブルゴーニュ・ワインを自ら造ることを決心し、伝統を重んじながらも、飲み手に喜ばれるワインを造る為の改革を行い、品質向上に努めています。

1級畑の『クロ・デ・ヴァロワイユ』は、ジュヴレの丘の最上部に位置しています。ドメーヌ・ド・ヴァロワイユのモノポール（単独所有）のこの区画はヴィエイユ・ヴィーニュ（高樹齢）により、ブラックチェリーやなめし皮、スパイス等の混ざり合った複雑な香り。タンニンは繊細で調和の取れた味わいです。