Catena Chardonnay 2023 Catena

樽としっかりとしたブドウの味わいのバランスがいい、厚みのあるシャルドネ！

1902年、ニコラ・カテナがイタリア、マルケ州よりアルゼンチンに移住し、メンドーサでブドウの栽培をしたことから始まります。3代目にあたる現当主二コラス・カテナは1980年代にカリフォルニアの高品質ワインのつくりに影響され、「アルゼンチンを代表して世界に通用するワインをつくりたい」という希望を胸に帰国。以降、メンドーサの土壌の研究と品種・クローンの相性について徹底的に研究を進め、今や世界のトップワインとして必ず挙げられるほどの造り手として評価されています。2009年にはDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。

カテナ家が所有する高品質なシャルドネを産する畑、区画のみを選んで手摘みで収穫。自然酵母を使い、18度で33日掛けて発酵後、フレンチオーク樽、シュール リーで10ヶ月間熟成。熟した白桃や柑橘類を思わせるフレーバーと、しっかりしたミネラルを思わせるニュアンス。素晴らしいバランスを備えたワインです。