Au Bon Climat Nuits-Blanches Foresight Chardonney 2021

年ごとにニックネームが変わる、シャルドネのトップキュヴェ、ニュイ・ブランシュ！

ブルゴーニュ品種によるワイン造りでは、カリフォルニアで最高の評価を得ているオーボンクリマ。セントラルコーストがブルゴーニュ品種の最適地であると世界に知らしめた功績は大きく、セントラルコースト・サンタバーバラの巨匠と呼ばれています。故ジム・クレンデネン氏がブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ氏に師事したというのは有名な話です。醸造過程においても余計な手は加えず開放タンクで野生酵母での発酵させる古典的な手法をとっています。

ニュイ・ブランシュはシャルドネのトップキュヴェ。毎年ニックネームが変更されるのも楽しみの一つです。2021年は「フォーサイト」と名付けられました。意味は「先見の明」。「事が起こる前にそれを見抜く見識がある＝故ジム・クレンデネンが確立したこのシャルドネのスタイルはリリース時から確立されており、今の時代がこのスタイルに追いついてきたという意味がある」。
フランソワ・フレールの樽で、100%樽醗酵+100%熟成+新樽100%で醸造しても重くならず生き生きとした特別なワイン。かつてカリフォルニアのシャルドネの代名詞とも言われた樽香たっぷりのワインが高いパーカー・ポイントを取ることに対して、アンチテーゼ=反対・対立を唱えることから始まったワイン。 (1996年VTG初リリース)

まさにスターのような輝き、豊かで質感がありながら、細部にまでこだわった印象的なワイン。レモンの砂糖漬け、パイナップル、ミントなどの要素と、樽熟成からくる厚みが共鳴しています。愛らしいアンズ、ラベンダー、キャラメルのアロマに加え、レモン・ライムの新鮮さとクローブのスパイシーさ、ハネデュー・メロンやバニラのニュアンスのまろやかさがあります。決して樽香がたっぷりのワインではなく、樽のニュアンスが溶け込み、秀逸な酸が際立っています。瓶熟することによりさらなる滑らかさが加わり、10年後も楽しみなワインです。