Saint Aubin la PRINCEE 2021 Domaine Hubert Lamy

WA100点満点獲得生産者！柑橘の香りに引き締まった味わいが特徴

ワイン界最難関の国際資格、マスター・オブ・ワインの資格を持ち、ブルゴーニュワイン専門家のジャスパー・モリス氏がサン・トーバン村で最も躍進したドメーヌの一つとして絶賛したのがこのドメーヌ　ユベール・ラミーです。
ラミー家の歴史は古く、1640年にサン・トーバン村でブドウ栽培を始めたという記録があります。1973年にドメーヌを設立、1990年代に新たに畑を購入・賃貸したことにより大きく発展していきます。そして1995年にブルゴーニュ屈指の名門メオ・カミュゼで働いていた現当主、オリヴィエ氏がワイン造りを受け継ぎ、ドメーヌを運営しています。現在ではサン・トーバン、ピュリニー・モンラッシェ、サントネイなど、20のアペラシオンから赤・白合わせて毎年11万本ほどワインを生産しています。2019年ヴィンテージではクリオ・バタール・モンラッシェがワイン・アドヴォケイトで100点満点を獲得！以来、ユベール・ラミーのワインは入手困難となっています。
ワインは白い花、レモンオイル、トーストしたナッツの香りが漂い、引き締まったチョークのような口当たりが特徴です。自然な果実の甘さが爽やかな酸味で引き締められていて、最後は少し苦味が残る、しっかりとした余韻が感じられます。