Alexandre Penet Grand Cru Blanc de Noir Brut Nature NV

ピノ・ノワール100%！全く補糖せずに造り出す、グランクリュのテロワールそのままの味わい

モンターニュ・ド・ランスのヴェルジィ村に本拠を置くアレクサンドル・プネ。400年の歴史を持つ家族経営のシャンパンハウスの5代目であり、確かな技術を持つ醸造家です。その彼が厳選して購入したブドウを使い、テロワールの個性を引き出すべくドザージュをせず造り上げたのがこのシャンパンです。


ドザージュとは、澱を抜いた分目減りしたシャンパンにリキュール（甘み）を足して補糖する事。このリキュールの量でシャンパンの甘辛度が変わります。ブリュット・ナチュールは全く補糖せず、テロワールやブドウの個性をありのまま表現。低ドザージュのスペシャリストであるアレクサンドル・プネの熟練した技術と品質の高いブドウがグランクリュのテロワールを映し出しています。


モンターニュ・ド・ランスのグランクリュ、ヴェルジィとヴェルズネイのブドウを使った、全く補糖しないブリュット・ナチュール（ゼロ・ドザージュ）には純粋なブドウ本来の味わいがあります。湧き出るような赤い果実やナッツの香り、リッチでシルキーな口当たり。バランスに優れ、長い余韻が楽しめます。

メゾンがすすめるのは、華やかな香りや果実味をより一層楽しめる卵型のボウルのグラス。ぜひ補糖をしない、ありのままのグランクリュの味わいをお楽しみ下さい！