プネ・シャルドネ ＜レ・フェルヴァン＞ ヴェルジィ GC エクストラブリュット 2010
Penet-Chardonnet Grand Cru Lieu-Dit « Les Fervins » 2010
最高峰の超辛口ガストロノミックシャンパン
低ドザージュの名手、アレクサンドル・プネのもうひとつのシャンパーニュブランド、クラフトマンシップの最高峰「プネ・シャルドネ」。グランクリュ、ヴェルジィとヴェルズネイに代々所有する6haの畑から超高級シャンパンのみを生産しています。化学肥料や殺虫剤を一切使用せずにピノノワールとシャルドネを栽培しており、シャンパンはマロラクティック発酵を行いません。
＜レ・フェルヴァン＞はグランクリュ、ヴェルジィの最高の区画から造られた、テロワールの究極の表現を追求したユニークな1本です。単一畑のワインとしてはシャンパーニュ地方でも珍しいピノノワールとシャルドネの両方が含まれたシャンパンです。柑橘類やナッツのような繊細な香り、非常にバランスのとれた味わい。石灰質土壌の特徴がよく表れた、余韻の長い、ミネラリーなシャンパンです。また、非常に低いドザージュで、他に類を見ない単一畑のアプローチにより、テロワールを重視した、卓越した品質が際立ったシャンパンを生み出します。
ノン・ドザージュギリギリの補糖量で、ミネラルとバランスに優れた超辛口の味わいは食前酒として、また白身の肉や魚、軽いチーズなどのガストロノミーな料理と合わせるのに理想的なシャンパンです。
￥21,780
税込
商品コード： 285860
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 産地１ | シャンパーニュ |
| 産地2 | モンターニュ・ド・ランス |
| クラス | グランクリュ |
| タイプ | シャンパン |
| 色 | |
| ボディ | 辛口 |
| 生産年 | 2010 |
| 品種 | ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％ |
| 商品コード | 285860 |
| 1本容量 | 750ml |
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