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シャトーカロン・セギュール/トーレス サン・ヴァレンティン

産地 ボルドー サンテミリオン
格付け 特別級
品種 メルロー・カベルネフラン・カベルネソーヴィニオン

ドミニクって知ってます? 知らない人が多いかもしれませんがれっきとしたグランヴァンです。 ボルドーの中でも銘醸地として知られるサンテミリオンの特別級に格付けされている高品質ワイン! 実はこのワイン!かなりと高レベルな品質を持っていました。

グラスに注ぐと広がる上品な果実の甘酸っぱい香り! 味わいは樽が突出するわけでもなく、いま流行りの熟した果実味でもない 優しくて滑らかな質感と木目細やかなタンニンが心地よさを演出してくれる 親しみやすい味わいです。
このバランスの良さは現行ヴィンテージではとても出す事のできないニュアンス! さすが飲み頃!!

ワインだけでもかなり楽しめるのに このドミニクの凄いところは 料理の美味しさをさらに引き出してくれるんです!! おすすめなのが、和食! それも普通の和食料理! スタッフ実践したなかで特におすすめが肉じゃが!
お肉とじゃがいものしょうゆ甘みがこのドミニクによってさっと流されて残るのは旨み!
その旨みがふくらんできて次の1杯を呼び込みます。 さらにおすすめな料理が 白合え! この相性もバツグンです。
豆腐の甘みとほうれんそうの青さを上品にまとめてくれる不思議な存在!
もちろん余韻に残るのは旨み!
そのほか出汁の良く利いた野菜炊き合わせと合わせていただくと野菜それぞれの風味をよく引き立てます。

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ロシア宮廷で愛飲されていた 高品質シャンパン
名前の由来は・・・

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同じような価格でACボルドーを選ばれているなら、一度お試し下さい!
しっかり感に優雅な香り、クラス品ならではの品格です。

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